Sharp 水波爐 AX-SP1 - 咖哩包 (80%成功)

Sharp AX-SP1水波爐內有咖哩包食譜，先用P仔麵包機打粉

以一半麥粉一半日本白麵粉入焗桶，以紅糖代砂糖

再加蛋、米糠油及牛奶, 酵母另放酵母桶

以麵團mode拌好及作第一次發酵

取出麵團, 分成八份

將咖哩餡料包入 (即食咖哩加上粟米及免治豬肉)

封好口

將麵包排放在焗盆上, 下面放錫紙防止黏底

放入水波爐以40度發酵30分鐘

發酵完成, 麵團發大了2倍!!

之後的工作就交予水波爐

水波爐先要予熱8分鐘

予熱完成後便將麵包放入爐

放上層

起初色澤還好好的

但後來就好像烤太久了，表面深色了 (哭)

幸好只是外貌不太討好，麵包質感很軟熟

總結，像台灣blog友所說，水波爐變換了電壓後火力始終有點過強了，下次要提前5分鐘收爐。另外，包餡料的技術還是要多加惡補，表皮太薄，餡料與麵包之間空間太多 (好似外面麵包店所賣的"偷工減料"麵包)

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祐~Y~A~U

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