在超級市場買了個三文魚頭，超便宜呢，只需HK$30 (其實有些地方在賣$20呢)

 

買回來後先用水清洗一下，用廚房紙印乾水，兩面灑上海鹽及黑椒碎，放上焗架 (焗盤最好舖上錫紙)

 

 

先用39號食譜

 

 

預熱後才放入三文魚頭

 

 

 

簡單燒汁作法：老抽、醬油、糖及料理酒以1：4：4：2調好，由第8分鐘開始每3分鐘掃上燒汁 (兩邊)直至完成

 

 (掃子要用耐熱的呀)

 

 

短短16分鐘就完成了

 

 

 

 

輕輕鬆鬆做好燒三文魚頭，成為我家其中一款家常小菜了

 

 

Sharp水波爐 AX-SP1 - 番茄醬烤三文魚 

Sharp水波爐AX-SP1 - 清蒸鮑魚

 


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