繼上次做了焗薯仔磨菇牛肉批後，今次試做甜點，參照牛肉批批底的做法去做水果撻

 

 

低筋麵粉140g

 

 

加牛油50g

 

 

用手均好

 

 

加1湯匙泡打粉及油

 

 

弄成麵團狀

 

 

用麵棒推開，切成小圓形 (隨意就可以了)，放在焗盤上

 

再放入冰箱冷藏8分鐘

 

 

 

放上紅豆 (如家裡有壓石就用壓石吧)

 

 

水波爐以200度予熱

 

 

 

再用190度焗12分鐘

 

 

取出紅豆

 

 

 

再以170度焗2分半鐘

 

 

完成後灑上一點點砂糖 (個人喜好)

 

 

撻底完成

 

 

 

把適量朱古力隔水溶掉

 

 

將朱古力掃在撻底上

 

 

 

餡料用上乳酪，用上任何味道也可以呢

 

 

在撻上填滿乳酪，再在上面放上各款喜愛的水果

 

 

 

 

用乳酪代替忌廉，感覺健康輕盈得多，多吃也没有罪惡感

 

 

 

 

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