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三月沒有外遊計劃，多了時間在家用水波爐煮食，今次試用水波爐作清蒸鮑魚

 

基本上蒸鮑魚可説是超簡單的，但要注意的是在街市買回來一定要先幫鮑魚洗乾淨

 

下圖是我先用鹽洗了一次的鮑魚，先灑上少許鹽在鮑魚上面，然後用手輕輕的在上面搓，過水

 

 

準備牙刷

 

 

 

用牙刷把鮑魚旁邊的黑漬擦去，有黑色的地方盡量多擦幾遍

 

 

 

看牙刷變得髒髒黑黑的

 

 

 

鮑魚在清潔處理後，不需刻意調味，便能品嚐到絕佳的風味

 

 

所以我只加了薑絲便放入水波爐了

 

 

 

手動蒸10分鐘

 

 

 

 

 

 

 

清蒸鮑魚完成!!

 

可隨個人喜好加上醬油或熟油

 

而我最愛放上葱花然後一大口吃下，非常鮮味呢

 

 

 

 

 

Sharp水波爐 AX-SP1 - 番茄醬烤三文魚 

Sharp水波爐AX-SP1 - 清蒸鮑魚

 


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