蛋黃哥/梳乎蛋現在人氣很高呢，想想不如在家試做蛋黃哥可愛料理
見冰箱還淨一些菇就用來試做簡單的蛋黃哥菇批吧
將菇切成片
細心地鋪放在耐熱容器上 (底部可鋪錫紙)
灑上橄欖油，加點海鹽
放上Mozzarella Cheese
放入焗爐200度焗15分鐘取出
放上雞蛋，再放入焗爐焗5分鐘或至蛋白變白而不會太乾
取出灑上蔥及煙肉碎
然後就用便當筆畫出蛋黃哥模樣就可以了，網絡上有很多圖片，跟著畫吧
眼睛及手 (畫蛇添足?!)用上法國陳醋醬，而咀巴白色部份就是沙律醬(蛋黃醬)
超簡單，而且成本還在HK$8以下 (只要蛋+3隻菇+芝士)，很適合注重健康又慳家的女生作晩餐
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