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上星期全球首間Hello Kitty中餐廳 - Hello Kitty中菜軒在香港試業，作為Hello Kitty粉絲的我很想去試試

 

但毎逢特色餐廳開業初期都必定大排長龍，加上没有開業優惠或限量精品，還是待人流減少後才到店吧

 

再看看網絡上菜式的照片，突然想在家弄個Hello Kitty造型菜式，一於試試做個簡單而又帶花巧的健康版中式肉夾饃

 

 

 

 

 

先做餅子

 

低筋麵粉　250g

 

 

暖水100g，先取少許暖水放入3g酵母中，拌和

 

 

 

麵粉先放酵母水略拌，再逐少逐少加水揉麵至光滑不黏手 

(水量視乎麵團黏度，可以不用全下)

 

 

 

放到温暖處發酵至一倍大 (我用了水波爐發酵25分鐘)

 

 

取出推平，用曲奇模印上Hello Kitty樣子 (或任何你喜愛的圖案)

 

 

 

放在燒熱的平底鑊中煎兩邊

 

 

 

傳統肉夾饃的滷肉是以五花腩為主，吃時油油的，雖然美味但感覺不夠健康

 

故以炒肉碎代替

 

炒香洋蔥半個、六隻冬菇碎、免治豬肉180g及紅蘿蔔半條，加盬、胡椒粉及老抽調味便可

 

 

 

 

 

 

 

將餅子切開2/3，放入炒肉碎就成了又可愛又健康的Hello Kitty中式肉夾饃

 

 

 

別忘記為Hello Kitty加上蝴蝶結呢

 

 

 

 

 

 

餅子還可以蒸10分作為另一款小菜呢 (蒸時注意倒汗水)

 

 

蒸煎兩食Hello Kitty肉夾饃完成了 (肉碎配生菜吃也很不錯呀)

 

 

 

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