之前到日本料理店吃串燒，點了個雞肉餅，裡面帶有碎碎雞軟骨的很好吃，趁有時間就嘗試在家弄一下

 

 

先準備雞扒一件，我用雪藏的，價錢較相宜

 

 

另準備雞軟骨，份量大概跟雞扒是1:1的

 

 

將雞肉及雞軟骨剁碎，像我一樣愛雞軟骨脆脆口感的就不要切那麼碎了

 

 

特意加入豆腐增加健康感

 

 

買了$4豆腐，放入盤中弄碎，擠出多餘水份

 

 

將雞肉及雞軟骨加入

 

 

用手順著一個方向攪拌

 

加鹽、胡椒粉及粟粉

 

 

拌勻後用手或匙弄成一個個小圓餅

 

 

上面掃上蛋液 (本身打算把蛋加到肉餅裡面，但那豆腐出了很多水，不想加重肉餅負擔)

 

 

就可以入水波爐喇

 

 

用自動漢堡食譜

 

 

時間到就可取出了

 

 

賣相不差呀

 

 

 

味道比外面吃到的差不多耶!!雞肉很紮實，雞軟骨所帶出的口感超好!

 

整個過程沒有加油之外，水波爐烤煮的過程亦逼出多餘的油，加上用了豆腐，感覺很健康!

 

 

Sharp水波爐 AX-SP1 - 番茄醬烤三文魚 

Sharp水波爐AX-SP1 - 清蒸鮑魚


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