目前日期文章:201403 (22)

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將125g麥粉,125g高筋粉,25g油,蛋一隻,奶120ml,紅糖16g及海鹽6g放入桶

 

 

3g酵母另放酵母桶,以麵團MODE拌好,取出

 

 


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最近認識了來自葡萄牙的朋友,就嚷著要他教我煮葡國菜

 

我說要學煮一樣簡單而又充滿葡國風味的菜式,他就說會教我煮薯絲馬介休

 

 

馬介休一大塊買回來要提前處理一下,放水中浸至少兩天,期間每八小時換水一次

 

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想不到在大須居然給我找到了若狹家,是一家專賣海鮮飯的店

 

 

點了大須限定的大須海鮮丼

 

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別以為澳門金沙酒店只有自助餐,位於三樓的高雅扒房Copa Steakhouse亦是一個不錯的選擇

 

 

餐廳外面是個小酒吧

 

 

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味噌烏冬是名古屋名物之一

 

之前到名古屋旅遊時沒去山本屋總家, 在名古屋站的supermarket碰巧見到有這拌手禮盒裝,便買下打算回家自己動手做

 

 

 

由於盒入面是生烏冬,保質期大概是兩星期

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朱古力香蕉蛋糕

 

 

 

先將三隻香蕉搗碎

 

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有次聖誕期間從澳門回香港, 晩上六時到碼頭裡超多人, 櫃枱已在賣晩上十時的票了, 買了票而又不想在碼頭乾等 (那侯補人龍連綿不斷), 便坐穿梭巴士到金沙城中心找家餐廰打發時間

 

 

 

兩個人都不太餓, 於是到了康萊德酒店Lobby Lounge坐一下 (官方圖片)

 

 

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葡國美食天地位於氹仔舊城區, 官也街附近

 

英文名是"A Petisqueira", 意思是一個享受小食美點的地方

 

 

 

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在街市買了一大塊五花腩, 準備製作燒肉排及燒肉

 

先將五花腩帶骨部分切開,以叉燒醬醃過夜

 

 

將肉排放在烤架上,放入水波爐

 

 

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在法國馬卡龍界享譽盛名的品牌Pierre Hermé終於在香港IFC開店 , 一於到 Pierre Hermé 看看

 

雖然店內人頭湧湧, 但店員也很樂意為我介紹不同味道, 我就選了一盒貓貓封面配12個馬卡龍

 

 

 

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Sharp AX-SP1水波爐內有咖哩包食譜,先用P仔麵包機打粉

 

 

以一半麥粉一半日本白麵粉入焗桶,以紅糖代砂糖

 

 

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友人相約一起試試澳門十六浦Sofitel的So Spa, 聽說是跟L’Occitane合作, 剛於上年十一月開幕的

 

 

 

So Spa位於Sofitel 6樓,泳池及健身室旁邊

 

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來到麵包超人博物館當然要逛逛裡面的麵包工場啦

 

 

一入門口就見到果醬爺爺跟牛油子在歡迎客人

 

 

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Sharp AX-SP1水波爐內建過百種食譜,就試試白酒煮蜆啦

 

 

做法超簡單,先將蜆洗淨,加鹽使其吐沙,倒掉水

 

放入金屬容器,再加少許白酒 (食譜寫50ml),放入水波爐

 

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澳門旅遊學院教學餐廳入選了2013年米芝蓮推介餐廳,亦是全澳門唯一的教學餐廳。

 

 

 

澳門旅遊學院是一所酒店及旅遊業大學,而教學餐廳是學生們實習款待工作的地方,所以上課時間 (即是餐廳開放時間)只限星期一至五

 

 

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澳門Hard Rock酒店大堂的R Bar中午有健康沙律自助餐

 

 

 

 

食物就全放在這張巨型桌子上

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為了測試水波爐的過熱水蒸氣功效,開機第一樣要煮的就是炸薯餅

 

 

從冰格取出兩塊薯餅,如上圖般放在烤架上 (不用加油)

 

 

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名古屋有兩大啤酒製造工場 - 麒麟啤酒Kirin及朝日啤酒 Asahi,兩者都可讓公眾免費參觀

 

 

當中麒麟啤酒製造工場在交通方面比較便利,由名古屋站坐JR只有一站距離,再加上工場有提供免費接駁巴士,只需在指定時間到達JR站外的巴士站就可以了

 

 

 

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見到網上其他人陸陸續續分享入手心得,從PX2到PX3再到SP1,Sharp水波爐一直以來佔據著我wish list的頭3號位置,但由於價錢一直高企不下,每每都掙紮著到底買不買

 

碰巧家中的微波爐及焗爐相繼壞了 (機會來了!!!),加上日元近來貶值不少 (八折!!)

 

把心一橫決定到日本買回來

 

 

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如果你問我,在日本有何放題 (任食) 推介,我一定會說 Sweet Paradise

 

 

大阪心齋橋及梅田都有Sweet Paradise, 看過了Tabeblog後決定到梅田分店

 

原因是梅田店是以心心做主題啊 (拍的照超可愛)

 

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